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Jus de raisin BIO Cabernet Didier Goubet - 27,5 cl
Jus de raisin BIO Cabernet Didier Goubet - 27,5 cl

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Yaourts aux myrtilles de l'ardèche

Temps de préparation : 15 min.
Temps de fabrication : 6 h 00


Ingrédients (pour 8 pots) :

- 1 l de lait froid
- 1 sachet de ferment
- 4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles


Préparation :

Fouettez la confiture avec 3 cuillères à soupe de lait. Ajoutez le ferment (ou un yaourt de la fabrication précédente). laisser reposer pendant au moins 2 heures sans remuer.

Pendant ce temps, porter un litre de lait à ébullition (utiliser une soucoupe anti-débordement) ; dès que le lait commence à frémir, baisser le feu et laisser à feu doux pendant 10 minutes.
stopper ensuite le feu et attendre que la température du lait soit abaissée jusqu'à 55-60°c pour ensuite ajouter le mélange préparé au départ. Mélangez bien au fouet, et mettez dans les pots de la yaourtière SECRET DES TRADITIONS. Fermer le capot aluminium et laisser les pots pendant 6 heures minimum sans ouvrir.

Déposez dans la Yaourtière et laisser les yaourts se fabriquer en température descendante pendant 6 heures.

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Reportage France5 TV5 RTBF

Poulet provençal
Gratin de courgettes provençal
Yaourts aux myrtilles de l'ardèche

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